食品药品研究院成立于2019年，为江苏食品药品职业技术学院直属科研机构，前身是2017年建设的食品药品分析检测中心，研究院以“科研创新、大仪共享”为宗旨，秉承“建章、集智、利器、乐群”院训，积极建设科研平台和检测资质，落实产教融合、科教融汇，服务人才培养及区域经济发展。
研究院下辖两场所，校内基地实验室面积3000余平米，校外与淮安国家高新区共建服务绿色食品产业园区的食品研发检测中心，占地2000余平米，两场所均获得检验检测机构CMA资质认定，食品领域能力覆盖食品营养物质、添加剂、农残、重金属及保健食品非法添加等检验项目，可出具法律效力检测报告；校内基地获国际互认CNAS资质认可，能力覆盖药品领域重金属、含量测定及结构确证等项目。拥有超高效液相飞行时间质谱仪、三重四极杆液质联用仪、X射线粉末衍射仪、超分辨率激光扫描共聚焦显微镜、电感耦合等离子体质谱仪、气质联用仪、高效液相色谱仪、实时荧光定量PCR系统、振动圆二色光谱仪、差示扫描量热仪等先进的检测仪器，总值五干余万元；科研及技术服务团队实力雄厚，外聘获国家级人才计划支持的特聘导师，内培国家级食品检验教学创新团队和省级药物设计科技创新团队，指导与东北林业大学、徐州医科大学等校联合培养的研究生及本科生，落实校地、校校、校企深度合作，开展服务产业技术转型升级的委托研发项目，培养学生70余人，承办食品安全领域技能培训及检测能力比赛百余人次，服务省内外企业200余家。
研究院通过省、市、校各级大型仪器共享平台对校内外用户开放注册、培训、预约及自主测试服务，入库省创新券服务机构，针对科技型中小企业的研发型检测服务提供政策优惠，年服务科小企业20余家，为企业争取大仪共享补贴200余万元。研究院整合了江苏省生物活性物质工程研究中心、江苏省天然活性药物设计及分离技术工程研究中心、江苏省精准农业技术工程研究中心、江苏省中枢退行性疾病治疗药物开发与应用工程研究中心等省级科创平台，设置食品研发、食品安全、药物化学、材料分析等开放科研实验室，入驻科研骨干及团队开展食品药品领域研发，承接国家自然科学基金、江苏省自然科学基金等纵横向科研项目数十项。
市长陈之常莅临食品药品研究院视察调研
特聘科研导师签约仪式
江苏省天然活性物质分离工程技术研究开发中心
药学专业教科研团队