陈志杰，博士，副教授，江苏海洋大学校外兼职硕士研究生导师
【研究方向】
农产品贮藏与加工
【科研项目】
（2020.03-2022.06）江苏食品药品职业技术学院，健康技术产业研究院项目
（2021.05-2024.05）江苏省教育厅，江苏高校“青蓝工程”中青年学术带头人
【发表论文情况】
1、Effects of exogenous Ca2+ on phenolic accumulation and physiological changes in germinated wheat (Triticum aestivum L.) under UV-B radiation，Food Chemistry
2、Effects of UV-B radiation on phenolic accumulation, antioxidant activity and physiological changes in wheat (Triticum aestivum L.) seedlings，Food Bioscience
3、Comparison of phenolic profiles, antioxidant capacity and relevant enzyme activity of different Chinese wheat varieties during germination，Food Bioscience
4、Changes of phenolic profiles and antioxidant activity in canaryseed (Phalaris canariensis L.) during germination，Food Chemistry
5、植物食品原料中酚酸的生物合成与调控及其生物活性研究进展，食品科学
【获奖】
曾获2013年江苏省教育厅高等教育教学成果奖二等奖（食品加工与营养专业群人才培养模式的创新与实践），第三完成人