以"精准检测、守护健康"为主题的第二届"安谱杯"食品安全-添加剂检测技能竞赛近日落下帷幕。本次赛事通过理论与实践相结合的考核模式，着力提升食品检测人才的核心技能，为行业输送具备实战能力的技术骨干。
竞赛设置理论考核与实践操作双模块，其中理论部分涵盖《食品安全国家标准》法规解读、检测原理及数据分析等基础知识；实操环节模拟真实工作场景，要求选手在限定时间内完成牛奶中三聚氰胺的定量检测。这种"学用结合"的考核机制，有效检验了参赛者对食品添加剂检测技术的综合运用能力。
上海安谱实验科技股份有限公司作为竞赛支持单位，不仅提供赛前专业技术指导，还全程赞助离心管、微孔滤膜等关键实验耗材。赛事创新引入企业评委机制，将行业标准融入考核体系，使人才培养更贴近产业需求。上海安谱实验科技股份有限公司总经理吴刚表示："通过竞赛搭建校企对话平台，既能让教学对标行业前沿，也为企业储备适配人才。"
依托学校"社会服务推进年"专项工作，实验实训管理中心、食品药品研究院正着力构建"产教融合+技能认证+就业服务"三位一体的人才培养体系。目前已建成涵盖食品检测、生物医药等领域的实训平台，并通过CMA、CNAS双资质认证形成标准化培养流程。配套设立的"食品安全科普长廊"采用斑马鱼实验等直观形式，向公众普及食品安全知识。
实验实训管理中心、食品药品研究院正以新一轮"双高计划"为引领，加快推进食品药品产教融合实践中心建设，深化校企协同育人机制。通过企业订单项目制定个性化培训方案，已为多家食品检测机构输送专业技术人才。未来将继续深化校企协同育人模式，在技能竞赛、职业认证等领域拓展合作，构建教育链与产业链的有机衔接机制。
