为强化系统性科研成果积淀、促进科教融汇效能落地，食品药品研究院于 2025 年 10 月 10 日在 210 会议室组织召开 "靶向 ' 肠道 - 肝脏轴 ' 的天然产物斑马鱼营养免疫模型到特医食品的创新探索交流会"。会议由李梦雪博士担纲主持，苏晶、张小龙等博士及科研人员李更东共同参与，各方围绕领域核心议题展开深入研讨与思维碰撞，搭建起专业精准的学术交流场景。
李梦雪博士围绕 "靶向 ' 肠道 - 肝脏轴 ' 的天然产物斑马鱼营养免疫模型到特医食品的创新探索" 这一核心主题，进行了系统深入的专题介绍。她从研究背景切入，分析了水产养殖中鱼粉替代引发的健康危机，阐释了选用斑马鱼建立模型的独特优势；随后详细阐述了该研究的核心意义与目标；最后通过构建技术路线，借助转录组学、网络药理学及分子对接等方法，深入解析了核心活性成分及其作用靶点。
会上，各位老师围绕研究检测结果展开深入探讨：PFL 能够有效缓解幼鱼肠道免疫细胞聚集，实现肠道健康改善与肝脏代谢调节的双重功效。在免疫机制解析方面，核心成分 Hexanorcucurbitacin F 可靶向作用于 Src、Ptk2ab 等分子，调控巨噬细胞功能，通过调节 JAK-STAT 等信号通路维持机体免疫稳态；在菌群调节与抗菌作用上，PFL 能够富集长双歧杆菌、Faecalitalea spp. 等有益菌群，显著增强鱼类对嗜水气单胞菌感染的抵抗能力。关于应用潜力，研究表明 0.1% 的 PFL 可作为水产功能性饲料添加剂，有效缓解因鱼粉替代引发的肠道炎症，显著提升养殖鱼类的健康水平。
