为提升我校教师在食品药品领域的研发检测能力及教科研水平，依托苏北食品药品开放型区域产教融合实践中心、食品研发检测中心资源，食品药品研究院于2025年10月13日举办了“等温滴定微量热法测定蛋白质组件与金属离子结合”项目制培训。
本次培训吸引了来自食品检验检测技术国家级职业教育教师教学创新团队、江苏省生物制药技术职业教育教师教学创新团队、江苏省食品加工工程技术研究开发中心、食品药品检测团队、仪器分析相关课程负责人及承担研发任务的多名师生参加。
江苏省天然活性药物设计及分离技术工程研究中心副主任杨志敏以项目工单的形式，围绕特医食品中蛋白质组件与金属离子相互作用的检测，采用等温滴定微量热法（ITC）开展了全流程教学。培训内容涵盖理论讲解、样品制备、仪器上机操作及数据分析等多个环节。培训人员完成了仪器性能验证与空白实验，并通过测定白蛋白与金属离子结合的热力学常数，掌握了ITC技术的核心应用。
本次培训有效提升了我校教师食品药品研发检测能力，拓展了特医食品开发、新药研发等领域的技术视野，为后续的教学、科研与社会服务工作提供了有力的支撑。
