为进一步夯实我校教师在食品药品检测与应用研究方面的技术基础，推动教学科研与产业实际需求的深度衔接，依托苏北食品药品开放型区域产教融合实践中心、食品研发检测中心，食品药品研究院于2025年10月17日举办“液相色谱仪鉴定特医食品的氨基酸含量”项目制培训，张迪雅老师负责此次培训，来自多个二级学院的教师及研究生代表参与了此次培训活动。
一、培训定位与目标
本次培训立足特医食品检测的前沿需求，旨在帮助参训教师熟悉氨基酸测定的完整技术路线与实验细节，强化仪器操作与数据分析能力。同时，通过引入真实样品与技术标准，促进高校教师在课程教学、科研创新和服务企业中的应用转化，进一步拓宽产教协同的深度与广度。
二、实施过程与内容设计
培训打破了传统“听讲+示范”单一形式，采用项目工单驱动的实训方式，设置四个技术环节，环环相扣、任务导向明确：
（1）样品制备任务
参训人员根据培训教师讲解的标准操作规程，对特医食品样品进行称量、前处理、衍生化反应等步骤操作，初步掌握影响检测结果准确性的关键环节。
（2）溶剂及衍生试剂配制任务
重点围绕流动相与衍生化试剂的准确配制展开，讲解如何减少杂质干扰、避免污染，并强调质量控制与实验记录的规范性。
（3）液相色谱系统应用任务
参训人员在指导下完成仪器启动、方法参数设置、进样与检测全过程，熟悉氨基酸分离的实际操作流程与仪器响应特点。
（4）结果处理与数据解析任务
结合实测谱图，对峰形识别、积分运算、含量计算及结果验证进行讲解和实操，突出分析思路和数据判断能力的培养。
三、培训效果与后续计划
通过实操考核与理论测验双重检验，所有参训人员均能独立完成检测流程，掌握氨基酸含量测定的核心技能，实操合格率与数据准确率均达到预期。多名教师表示，将把此次培训内容融入课堂与科研项目中，进一步提升教学的实用性和科研的产业契合度。
此次培训不仅增强了教师的实验技术水平，也拓展了高校与产业合作的应用场景，为构建高水平应用技术人才培养体系提供了新的抓手。未来，食品药品研究院将继续推出系列技术专题培训，形成可持续的技术赋能机制，助力我校“双师型”教师队伍建设与高质量发展。
